En muchos sentidos, 2021 ha comenzado como un año de esperanza, a pesar del tercer cierre. A medida que el Reino Unido se acerca al final del bloqueo, la buena noticia es que el apetito por los pubs, los restaurantes y la vida nocturna es mayor que nunca.
El entusiasmo está en el aire, y realmente parece que la industria está lista para recuperarse de la pandemia de una vez por todas. No será fácil, pero hay razones para creer que las perspectivas para 2021 a partir del 21 de junio podrían ser muy positivas para nuestra industria y el país en su conjunto.
Dicho esto, no se puede negar que muchos negocios se han visto afectados a largo plazo por las restricciones y los cierres. Las repercusiones del COVID-19 no sólo se miden en términos de pérdida de vidas y de ingresos, sino que las implicaciones emocionales de los incesantes cierres también han sido enormes. Muchas empresas han quedado sumidas en la confusión, luchando por saber cómo reconstruirse.
Como industria, ahora nos encontramos colectivamente en un punto en el que tenemos que reabrir con recursos limitados y un flujo de caja afectado. Aunque sobre el papel esto suena poco positivo, creemos que una combinación de tecnología móvil, la confianza de los consumidores y, por supuesto, la capacidad de recuperación de los trabajadores del sector de la hostelería garantizarán la reaparición de los negocios.
En esta guía, sopesaremos las mejores formas de racionalizar las operaciones, ahorrar dinero y reabrir y reconstruir su negocio.
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