AsociacionesBlogContacto
< back to case studies

Mercado tradicional

El mercado de Warrington está liderando la innovación en el espacio del mercado tradicional a través de la tecnología. Hablamos con varios comerciantes, como Andrea Moya Romero (Casa Mexica), Ben Foster (Louie's Pizza), Andrew Kinsella (Cafe at the End of the Universe) y Robert Leicester (Warrington Fruit & Veg), así como con el director de operaciones, Paul Blaney, para saber más.

32% más de gasto medio por cabeza
⋆ Introdujo con éxito los servicios de click & collect y de entrega
⋆ Aumento del 70% en la personalización de pedidos
⋆ Eliminó las colas y racionalizó la oferta de servicios de mesa
Reserva una demostración de 30 minutos del producto Yoello

ANTECEDENTES

Warrington es un moderno mercado que ha abierto con éxito durante la pandemia del Coronavirus. Yoello ha sido fundamental para poner en marcha el negocio introduciendo un modelo de sólo servicio de mesa, algo completamente nuevo e innovador dentro del sector tradicional de los mercados.

Además de ser una operación comercial, el mercado de Warrington también actúa como un órgano de gobierno bajo el Consejo de Warrington. El mercado alberga una combinación de operadores de hostelería y comercio minorista. 14 de los vendedores son servicios básicos de hostelería que ofrecen comida y bebidas in situ, mientras que otros 11 son vendedores al por menor que ahora ofrecen servicios de recogida y entrega de sus productos a través de Yoello.
"Yoello nos ha ayudado realmente a aumentar nuestra capacidad, quiero decir que antes de tener la plataforma Yoello, la gente hacía cola en la puerta, había grandes colas en la puerta y teníamos que restringir realmente el número de personas que pasaban, para reducir las colas, para garantizar que se mantuviera el distanciamiento social. Ahora tenemos una plataforma como Yoello que permite ocupar todas las mesas". - Paul.

LLEVAR EL MERCADO AL SIGLO XXI

Cuando Paul Blaney se puso en contacto con él para explicarle su visión de que el mercado de Warrington fuera un mercado moderno e innovador, estaba claro que Yoello era un socio idóneo.

Las instalaciones de última generación se inauguraron durante la pandemia, por lo que naturalmente se enfrentaron a muchos retos. Recuperar la confianza de los consumidores y animar a los clientes a visitar el lugar era una gran prioridad.

Yoello garantizó que el patio de comidas pudiera funcionar como un entorno seguro para el personal y los clientes. A través de la plataforma, los clientes podían pedir comida y bebida a la mesa de cualquiera de los comerciantes de alimentos con facilidad y sin necesidad de hacer cola.


"Antes de tener la plataforma Yoello, la gente hacía cola en la puerta, había grandes colas en la puerta y teníamos que restringir mucho el número de personas que entraban, para reducir las colas y garantizar el distanciamiento social. Ahora tenemos una plataforma como Yoello que permite ocupar todas las mesas". - Paul.

El espacio comercial también se benefició de los servicios de "click and collect" y de entrega a domicilio, lo que permitió a los clientes más vulnerables hacer su compra semanal en su localidad y recibirla en su casa.
"Actualmente utilizamos Yoello para la entrega a domicilio. Con el comienzo de la pandemia, nos dimos cuenta de que muchos clientes no podían venir al mercado, así que creamos la plataforma para que nuestros clientes pudieran seguir apoyándonos y comprar en su localidad". - Robert, Warrington Fruit & Veg.

CONCLUSIÓN

Los comerciantes descubrieron que Yoello no sólo ayudaba a mejorar la seguridad en el local, sino que también hacía que las operaciones fueran mucho más eficientes y ayudaba a aumentar los ingresos. Los clientes eran atendidos más rápidamente y con menos esperas, lo que también mejoraba la experiencia del cliente. Además, el gasto medio de los clientes era un 32% mayor, ya que añadían más guarniciones y extras a sus pedidos
.
"Una cosa que la aplicación Yoello es realmente buena es la venta de complementos. Como la gente tiene tiempo para ojear el menú un poco más de lo que lo haría cuando se acerca y sigue mirando el menú o hablando contigo, así que como puedes sentarte en tu mesa y ojearlo, definitivamente anima a la gente a pedir guarniciones y quizás pedir un poco más de comida y probar algunas cosas diferentes". - Andrew, Café del Fin del Universo.
"Creo que en un momento como este, Yoello nos ha ayudado sin duda porque los necesitamos, los necesitamos desesperadamente. Necesitamos evitar tanto contacto entre el cliente y nosotros. Tenemos que mantener a todo el mundo a salvo, así que nos ha ayudado a mantener a todo el mundo a salvo y podemos seguir funcionando como negocio y ellos pueden seguir haciéndonos pedidos, así que ha sido realmente bueno." - Andrea, Casa Mexica.

Empieza con Yoello hoy mismo.

Ya sea que esté listo para ir, o quiera saber más - envíenos sus datos y un miembro del equipo se pondrá en contacto dentro de las 24 horas (lunes a viernes).

Manténgase al día. Suscríbase a nuestro boletín de noticias