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Vendedor de comida en la calle

Hablamos con el fundador de Brother Thai, Andrew Chongsathien, sobre cómo Yoello le ayudó a hacer crecer su equipo y a servir a un número récord de clientes con facilidad.

Procesó 100 pedidos en 10 minutos
28% más de ingresos por cliente
⋆ La velocidad del servicio aumentó significativamente
⋆ Más personal en los libros desde que se usa Yoello
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ANTECEDENTES

Brother Thai es conocido por su galardonada comida callejera tailandesa, que incluye su famoso roti de carne pegajosa. Trabajan en varios lugares de su ciudad natal en Cardiff, así como en sitios pop-up clave como Harbourside Market, Bristol y Peddler, Sheffield.

Andrew recurrió a Yoello como una forma de empezar a servir a los clientes de manera más eficiente sin la necesidad de tomar pedidos cara a cara.
"Es mucho más eficiente no tener a los clientes frente a ti, porque estás literalmente atendiendo los pedidos. Salen muy rápido. Tuvimos 100 pedidos en 10 minutos; ahora no es un problema para nosotros, así que las ventas son estupendas". - Andrew.

UN SERVICIO DE MESA MÁS SEGURO Y EFICAZ

La pandemia hizo que Andrew no pudiera seguir comerciando en sus destinos habituales en el Reino Unido o en sus locales habituales. Cuando el Depot reabrió en Cardiff tras el cierre nacional, Brother Thai fue invitado a empezar a comerciar allí. Con un equipo reducido, Yoello era vital para atender un gran volumen de clientes con facilidad.

"Lo mejor de Yoello es que es fluido, rápido, los pedidos llegan, no tenemos que familiarizarnos con la tecnología porque funciona al instante. Es algo natural". - Andrew.

A través de Yoello se encontraron con volúmenes de comercio mucho más altos de lo que son capaces de hacer con los métodos de servicio tradicionales. En una ocasión, informaron de que habían recibido 100 pedidos a través de Yoello en el espacio de 10 minutos. No sólo pudieron mantener este ritmo gracias a la comodidad de la plataforma, sino que estas ventas récord les permitieron volver a contratar más personal.
"Tenemos mucho más personal, así que tenemos más gente en los libros, eso es realmente bueno, hemos crecido como equipo. Eso es algo muy positivo, nos encanta, porque mucha gente está preocupada por su trabajo en esta época del año". - Andrew.

CONCLUSIÓN

Brother Thai ha vuelto a organizar varias tiendas pop-up en el suroeste del país y no ha mirado atrás desde que utiliza Yoello. Elogian la mayor facilidad y eficiencia para el personal que ahora puede concentrarse en cumplir con los pedidos y, por lo tanto, aumentar los ingresos.

Gracias a Yoello han podido hacer crecer el equipo una vez más y han sido capaces de procesar un número récord de pedidos durante las horas punta con un 28% más de gasto por cabeza gracias a la facilidad de venta de artículos adicionales del menú.

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