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Café del Barrio del Castillo

En julio de 2020, inauguramos el primer comedor comunitario del Reino Unido que funciona exclusivamente con pedidos móviles, junto con el Ayuntamiento de Cardiff y FOR Cardiff (BID). Hablamos con una selección de locales participantes sobre su experiencia en el uso de Yoello y en la utilización del espacio gastronómico al aire libre.

4.626 pedidos únicos en los primeros 10 días de apertura
255.000 libras de ventas totales en los primeros 10 días de apertura
1.619 hamburguesas vendidas en los primeros 10 días de apertura
⋆ Las ventas de FAB Burger aumentaron un 200%
Marco Pierre White Steakhouse informó de un récord de ventas durante el fin de semana de apertura
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mirando hacia abajo desde el castillo de cardiff hasta la calle castle

ANTECEDENTES

El Castle Quarter Café fue una iniciativa creada por Yoello, el Ayuntamiento de Cardiff y FOR Cardiff (BID) tras el primer cierre de 2020 para apoyar a los negocios locales del centro de la ciudad de Cardiff que operaban con una capacidad restringida debido a la normativa de distanciamiento social.

La zona de comedor al aire libre de 240 plazas permitió a los operadores cercanos comerciar de forma comunitaria en un entorno seguro y de distanciamiento social junto al hito más icónico de la ciudad, el castillo de Cardiff.

Tras su puesta en marcha el 31 de julio de 2020, el proyecto fue un éxito masivo, ya que generó algo más de un cuarto de millón de libras para la economía local solo en los primeros 10 días de apertura.

"Los pedidos por móvil desde aquí han subido un 200% respecto a lo que hacíamos con Uber Eats y Deliveroo, así que hay mucha más actividad, y parece que hay mucha más rotación de gente". Craig Howarth, FAB Burgers.
"El gasto por cliente ha subido definitivamente con el pedido por móvil, creo que facilita que sigan añadiendo... probando diferentes alimentos y pidiendo más de lo que harían normalmente si tuvieran que hacer cola". - Craig Howarth, FAB Burgers.

El primer patio de comidas del Reino Unido que funciona exclusivamente con pedidos por móvil

La cafetería, con capacidad para 240 comensales, se instaló con una distancia de 2 m entre cada mesa. Había puntos de desinfección de manos a la entrada y a la salida, y las mesas se limpiaban con desinfectante entre cada sesión.

Con cualquier smartphone, los clientes podían escanear un código QR en su mesa o teclear una URL para acceder a una amplia selección de locales cercanos en los que podían consultar el menú y pedir comida y bebida a la mesa.

Con la seguridad de Covid-19 como prioridad principal, no se intercambiaba dinero en efectivo: todos los pagos y propinas se hacían de forma segura a través de la plataforma. La comida y las bebidas se llevaban a las mesas en recipientes reciclables con cubiertos desechables.

"Hemos notado un enorme aumento del comercio, sobre todo en los días soleados en los que la gente puede hacer uso de la zona de Castle St durante todo el día... sin duda hemos visto un enorme aumento por ello y ha sido realmente brillante para nosotros" - Adam Cousins, Revolutions Bar.

Entre los negocios participantes se encuentran algunos de los favoritos locales independientes como Nata & Co, 3B's, Bubs Bar, The Grazing Shed y Dusty Knuckles.

También había locales de cadenas de diversos tamaños, como restaurantes como The Coconut Tree, Revolutions Bar y Marco Pierre White, y establecimientos de comida rápida como Subway, Burger King, Honest Burger y Wok to Walk.
"Creo que es uno de los mejores sistemas porque realmente nos ayuda como cocina, ayuda al bar y es realmente bueno para los clientes porque no tienes que ir al bar. Así que es realmente bueno, nos ayuda mucho". - Krish Pankaj, Keralan Karavan.

CONCLUSIÓN

El Castle Quarter Café devolvió con éxito la tan necesaria vida al centro de Cardiff tras el primer cierre nacional.
Demostró cómo se puede crear un entorno seguro y agradable para atraer a los clientes de nuevo al centro de la ciudad con una tecnología innovadora.

Todo ello facilitando la reducción de contactos innecesarios, manteniendo una experiencia gastronómica agradable, mejorando la eficiencia operativa y aumentando los ingresos.

Después de haber procesado más de 80.000 libras de ventas durante el fin de semana de apertura, y algo más de un cuarto de millón de libras en los primeros 10 días, el proyecto proporcionó con éxito un impulso muy necesario a la economía de la hostelería del centro de la ciudad.

Los operadores participantes han estado increíblemente agradecidos a su Consejo local y a la BID por las oportunidades de ingresos adicionales que este proyecto les ha proporcionado.

Si usted es un Consejo o una organización BID y desea obtener más información sobre este proyecto y cómo podría ser replicado en su área, por favor, póngase en contacto directamente con nuestro Jefe de Asociaciones de Canal - oliver.page@yoello.com.
Adrian Field, Director Ejecutivo de FOR Cardiff (BID) - "Estamos encantados de trabajar con Yoello y el Ayuntamiento de Cardiff para ofrecer una opción de comedor al aire libre a nuestros negocios. Creemos que se trata de una gran oportunidad para crear cubiertas adicionales para tantos negocios. Escuchar que tantos de nuestros miembros ya han visto una diferencia positiva en sus resultados es exactamente la razón por la que queríamos ofrecerles esta oportunidad y estamos encantados de que después de tan poco tiempo ya haya marcado la diferencia."


Dusty Knuckle
- "Nos ha sorprendido lo popular que ha sido y es fantástico lo que el Ayuntamiento de Cardiff, FOR Cardiff y Yoello han creado para apoyar a negocios como el nuestro. Hemos tenido que aumentar drásticamente nuestras existencias para hacer frente a la demanda, ya que el comercio ha sido fantástico."


The Coconut Tree
- "Al estar ubicados en Mill Lane, estamos bastante lejos del Castle Quarter Cafe, pero el reparto establecido nos ha permitido tener un mayor número de tapas cuando todos los negocios de hostelería necesitan este apoyo. Ha sido excelente y que siga así".


Wok to Walk
- "Ha sido realmente bueno. Hemos recibido un flujo constante de pedidos que acompañan a nuestro comercio normal en la tienda. Estamos muy contentos de cómo está funcionando todo".


Marco Pierre White
- Estamos muy contentos con la demanda de la maravillosa gente de Cardiff. Ha sido una forma fantástica de apoyar el negocio y estamos encantados de formar parte de él".


Nata & Co -
"''Recibe un gran pulgar arriba por nuestra parte, ya que hemos estado muy ocupados''.

Empieza con Yoello hoy mismo.

Ya sea que esté listo para ir, o quiera saber más - envíenos sus datos y un miembro del equipo se pondrá en contacto dentro de las 24 horas (lunes a viernes).

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